От такой роскошной закуски, как свежая селедочка, очень трудно отказаться. Ее нежный вкус, приятный аромат, не говоря уже о пользе, так и притягивают наше внимание. Засоленная селедочка отлично подходит под отварной картофель, а также может служить безупречной закуской под крепкий напиток. Не обойтись без такой рыбки, когда у порога гости, а времени на кулинарные шедевры совсем нет, и тут тоже спасет селедочка. Процесс ее приготовления не сложный, но следует помнить некоторые правила, соблюдения которых и помогут приготовить ароматную рыбку. Именно она и станет достойным украшением любого стола.
На нашем кулинарном сайте вы можете не только отыскать хороший рецепт по приготовлению вкусной селедки, но и заказать селедочку с доставкой на дом или в офис. Если вы неожиданно решили отметить важное событие на работе или просто провести приятный ужин в кругу с друзьями, то селедочка станет хорошей закуской и отличным дополнением к любому меню.
Чтобы самостоятельно приготовить рыбку в маринаде, потребуется совсем немного времени, а главное – желания. Важно помнить, что рыбку для засолки лучше приобретать свежую, плотную, без порезов и ран. Будет очень хорошо, если селедка будет доставлена на вашу кухню прямо с моря. Это позволит замариновать самую вкусную рыбу, которую уж точно оценят все ваши домочадцы. И еще один немало важный момент, от которого зависит нежный и приятный вкус рыбы – это своевременное удаление жабр. Если их не убрать, то тушка приобретет горьковатый привкус, и уже вы не сможете насладиться приятным вкусом.
Итак, для засола вам потребуется пару селедок, а вообще, чем больше, тем лучше. В кастрюле необходимо поставить 700 мл воды, закипятить, добавить по столовой ложке соли и сахара, а также положить пару листов лаврушки, штук десять перца душистого горошком и щепотку обычного черного перца. Все хорошо перемешать и довести до кипения. После снять с огня и отставить в сторону, пока не остынет. В теплом виде, водой можно заливать селедку, после чего плотно закрыть и убрать в холодильник или на балкон. Самая подходящая температура для маринования – это от 1 и до 10 градусов по Цельсию. Если вы желаете получить рыбу слабого посола, то через 1-2 дня, рыбку можно доставать, резать и кушать. Для получения более соленого варианта, селедку следует оставить еще на пару дней.
Подавая на стол, к рыбе можно подготовить сочный крымский лук, порезанный кольцами. Он отлично впишется в закуску. В качестве украшения можно смело использовать любую зелень, и чем больше, тем лучше, особенно зимой, когда так не хватает витаминов.
Решили не тратить время и заказать селедочку? Тогда загляните в наше меню и вы найдете именно то, что устроит вас по всем параметрам.
Статья подготовлена и написана по материалам сайта http://edanayra.ru/dostavka-blyud/biznes-lanchi-obedy/obed-1.html
Автор публикации
