Пироги различных народов мира

Пирог считается одним из самых популярных вариантов выпечки в мире. И что самое приятное, это блюдо имеет русские корни. Наша национальная кухня славится десятками различных вариантов этого кушанья. Среди самых популярных видов русских пирогов необходимо отметить:

  • кулебяки;
  • курники;
  • пирожки;
  • расстегаи;
  • ватрушки;
  • шарлотки;
  • эчпочмаки.

Русские традиции

Понятие «пирог» произошло от слова «пиршество». Это неудивительно, так как много веков назад у наших предков пироги ассоциировались исключительно с праздником. Каждому торжественному событию соответствовал определенный вариант данной выпечки. Например, именины предусматривали подачу пирога с капустой. А вот на Крещение готовили выпечку из кислого теста. Эти кушанья имели две особенности. Во-первых, они изготавливались в форме креста. Во-вторых, в них клали пуговицу или монету, которая должна была принести счастье.

К слову, традиция готовить выпечку к праздникам сохранилась и сегодня. Только теперь можно заказать пироги с доставкой на дом. При этом компании, предоставляющие такую услугу, могут похвастаться широчайшим ассортиментом. У них можно вкусную и свежую выпечку с такими ингредиентами, как:

  • курица;
  • картофель;
  • рыба;
  • капуста;
  • мясной фарш;
  • яйца;
  • вишня;
  • ягоды;
  • яблоки и т.д.

Возвращаясь к русским традициям, следует сказать, что долгое время наличие такой выпечки на столе являлось признаком достатка. И только через несколько веков пироги стали повседневной пищей, которую девочки учились готовить с детства. Это было обусловлено старой традицией, гласящей, что невеста должна испечь пирог для всех гостей свадебного торжества.

Также нужно заметить, что у наших предков существовала два способа приготовления этого блюда. Для выпечки пряженых пирогов использовались различные виды теста, в том числе и пресное. А вот для приготовления подовой выпечки применялось исключительно квасное тесто. Для приготовления этого кушанья в основном применялась ржаная мука.

Французские традиции

Среди почитателей данной выпечки также стоит отметить французов. Главным французским выпеченным кушаньем является киш-лорен, в основе которого лежит рубленое тесто. Для приготовления киш-лорена используется копченая грудинка, молоко и сыр. Особенностью этого блюда является необходимость его приготовления на глиняной сковороде. Еще одним популярным вариантом французской выпечки считается сладкий пирог-клафути. Классической начинкой этого кушанья является вишня с косточкой. Сегодня многие компании готовят такие пироги на заказ.

Кроме русских и французских вариантов данного типа выпечки, заслуживают внимания осетинские, немецкие, тирольские, а также американские рождественские тыквенные и пекановые пироги. Кроме того, во всем мире известны чеченские чапильги и плоские арабские мартабаки.

Для того чтобы заказать вкусные и свежие пироги прямо сейчас, следует посетить сайт ресторанного холдинга «Европа».

0

Автор публикации

не в сети 2 часа

Администратор

9
Комментарии: 1Публикации: 1768Регистрация: 27-12-2015

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.