Многие любители пенного напитка ни раз задумывались о том, какую прибыль владельцам приносит пивной магазин, в который так приятно завернуть жарким летним вечерком. Торговля пивом, по большей части, является сезонным видом бизнеса, а потому и открывать его лучше летом. Расходы, связанные с открытием такого магазина в летний сезон, могут окупиться в течении трех-четырех недель, следует учитывать, что избежать всех подводных камней данного бизнеса, которых мы коснемся в данной статье, можно купив франшизу Хмель и Солод.
Юридический аспект
Задумавшись над открытием пивного магазина всерьез, вам необходимо учитывать юридический аспект. Открытием ИП и заключением договора аренды дело не ограничится. Вам предстоит заняться регистрацией кассового аппарата, получить разрешение на торговлю, пройти проверку СЭС и пожарников.
Аренда помещения
Всем известно, что от месторасположения магазина зависит доход и успех вашего бизнеса. По статистике, пивные магазины, расположенные в центре города, закрываются гораздо быстрее. Магазин разливного пива должен находится там, где живут люди, так как основная масса покупателей приобретает живое пиво, чтобы насладится им дома или во дворе в компании друзей. Центр города – место кафе и ресторанов.
Что касается площади торгового помещения, то здесь существуют четкие требования: не менее 50 квадратов в городе, а для сельской местности достаточно 25 квадратов. Кроме того, помещение должно быть оборудовано отдельным входом и удалено от учебных и медицинских учреждений, спортивных комплексов.
Интерьер пивного магазина может полностью зависеть от ваших предпочтений. Сделайте его необычным, уютным и запоминающимся. Стандартные атрибуты – это барная стойка, приглушенный свет и древесная отделка помещения.
Оборудование
Оборудование можно купить или, для начала, взять его в аренду. Вам потребуются: кеги для пива, баллон для газа, шланги, охладители, краны для розлива, прилавок, стойка для установки оборудования, каплесборник, хомуты и др. Непосредственно для торговли необходимо приобрести кассовый аппарат, холодильный шкаф, витрину, весы, мебель.
Поставщики
Кроме того, вам придется определится с поставщиком продукции. Поставщиком может быть, как пивзавод или дистрибьютер, так и оптовая фирма. При выборе поставщика обратите внимание на ценовую политику, систему скидок, уровень обслуживания, скорость и стоимость доставки.
Реклама
На первых порах наилучшими маркетинговыми методами будут: яркая вывеска, оригинальное название, проведение всевозможных акций, тематическая отделка магазина, предоставление скидочных карт, страничка в интернете.
Затраты
Стартовый капитал для открытия пивного магазина может составлять от 400 до 600 тысяч рублей. В эту сумму входит аренда помещения, закупка оборудования, ремонт, оформление документов. К ежемесячным расходам относятся аренда, заработная плата сотрудников, коммунальные услуги, расходные материалы.
Автор публикации
