Охлажденная рыба – реальная альтернатива свежему улову. Своевременно поместив продукт в лед или соленую воду, удается полностью сохранить пищевые свойства. В нашем магазине вас ожидает большой выбор морских и речных пород.
Особенности охлажденной рыбы
В традиционном маркете пользователю следует ориентироваться на внешний вид товара. Если вы хотите купить охлажденную рыбу хорошего качества, выбирайте экземпляры с чистой неповрежденной поверхностью, плотной консистенцией, естественным окрасом и свежим запахом. Помните, что в отличие от заморозки охлаждение лишь замедляет процессы распада, поэтому срок хранения ограничен. По способу обработки продукт поставляется целым или выпотрошенным (с головой и без). Разделка увеличивает время хранения.
Рыбу охлажденную покупают не только из-за вкусовых качеств. В ней содержится немало важных для человека жиров, витаминов и микроорганизмов. Кстати, в Японии – стране с наибольшим количеством людей, достигших векового юбилея – рыбные и морепродукты являются основой рациона. Сырье запекают, жарят, фаршируют или варят. Получается вкусная, питательная и при этом диетическая еда. Продукт часто используется для приготовления суши и роллов, столь популярных в Стране восходящего солнца.
Что предлагает La Marée
Любопытный факт. Охлажденная рыба – востребованный товар, чем пытаются воспользоваться недобросовестные продавцы. Такое позорное явление, как продажа дешевых пород под видом дорогих, встречается во многих российских магазинах. Кету подменяют горбушей, треску – пикшей, палтус – талисманом. Различить обман не так сложно. Кета имеет более яркий окрас, на треске заметны характерные желтые пятна, цельный палтус в отличие от талисмана продается без чешуи. Будьте внимательны и не стесняйтесь жестко реагировать на подобные махинации.
При покупке товара в интернете или магазине в Москве также существует риск приобрести изделия, «охлажденные» путем разморозки. На глаз определить разницу сложно, если вы не профессионал. Качество может оказаться приемлемым, но многие важные свойства потеряются. Если вы хотите быть уверены, что это именно охлажденная рыба, купите ее в компании «Ла Маре». Мы предлагаем широкий ассортимент продукции, оперативную доставку и адекватные цены. Товар продается оптом и в розницу. Гарантируем, что ваш заказ будет соответствовать заявленным характеристикам.
Автор публикации
