Коптильня – специальное приспособление, позволяющее готовить кулинарные «изыски» путем обработки продуктов дымом/теплым воздухом. Копчение (дичи, мяса, овощей, рыбы) может осуществляться как внутри помещения, так и на открытом пространстве. Для придания особого аромата, пикантного вкуса блюдам в качестве щепы насыпают древесные стружки сливы, яблони, вишни, ольхи, абрикоса, осины.
Домашняя коптильня представляет собой герметичный металлический ящик с крышкой и ручками. Внутри него приварены кронштейны, на которых размещают одну либо две решетки. Благодаря усиленным ребрам жесткости стальные решетки способны выдерживать значительный вес (продукты любой массы).
При изготовлении коптильней используют высокопрочные нержавеющие листы стали толщиной от 1,5 до 2 мм. Дополнительно изделия комплектуются специальными поддонами для защиты от дыма и сбора жира. Модели, предназначенные для использования внутри помещений, оснащают специальным затвором, который выводит резкие запахи, резкий дым на улицу.
Небольшие портативные приборы – оптимальный вариант для загородного отдыха (рыбалка, кемпинг, походы в горы и пр.), габаритные (стационарные) изделия – для постоянного применения на даче.
Преимущества коптильни
Изделия, выполненные из нержавеющей стали, обладают такими качествами, как:
- высокая устойчивость к коррозии, выгоранию;
- долговечность (даже при частом использовании);
- простота, удобство в эксплуатации;
- компактность, мобильность;
- экологичность;
- легкость в очистке/уходе.
Прежде чем купить коптильню из нержавейки(см. https://1mangal.ru/katalog/koptilni/), следует учесть такие нюансы, как:
- предполагаемое место эксплуатации (квартира, загородный участок);
- объемы готовки (обед для небольшой семьи, званый ужин);
- частота использования;
- сферу применения (для дома или бизнеса);
- доступный для покупателя ценовой диапазон.
Стоимость изделий зависит от габаритов, типа конструкции, количества уровней (решеток) и наличия затвора. Более подробно узнать о технических характеристиках, условиях доставки и цене можно узнать, связавшись с менеджерами нашей компании.
После использования коптильное устройство следует тщательно очистить от нагара, жира, остатков пищи, высушить и проветрить. Универсальные коптильни могут стать незаменимыми помощниками при создании кулинарных шедевров и полезных блюд.
Автор публикации
