Пончик считается одним из самых популярных кондитерских изделий в мире. Пышные дрожжевые пончики любят есть люди всех возрастов, невзирая на высокую калорийность продукта и большое содержание жиров.
Ведь что может быть вкуснее аппетитного пончика с чашечкой кофе? В США в первое воскресенье июня отмечают Национальный день пончика.
Идея отмечать такой необычный праздник принадлежит членам американской Армии спасения. Делают они это с 1938 года в честь тех волонтеров, которые подавали пончики солдатам во время Первой мировой войны. В этот день во многих сетевых пекарнях США угощают пончиками бесплатно.
До июня еще далеко, но если тебе захотелось пончиков — этот рецепт для тебя. Конечно, это блюдо никак не назовешь диетическим, но иногда себя побаловать можно.
Вкусные пончики
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 125 г сливочного масла или маргарина
- 2 яйца
- 75 г сахара
- 11 г сухих дрожжей
- 600 г муки
- 1,5 ч. л. соли
- ванилин по желанию
- 0,5 ст. теплой воды
Смешай молоко с водой и немного подогрей.
Раствори в молоке дрожжи. Добавь сахар.
Перемешай и дай дрожжам ожить.
Добавь яйца, сливочное масло, соль, ванилин. Взбей всё венчиком.
Добавляй муку частями, мешая ложкой. Затем выложи тесто на стол и замешивай, подсыпая муку. Тесто должно получиться очень мягким, в этом основной секрет вкусных пончиков.
Накрой тесто пищевой пленкой и оставь на 1,5 часа в теплом месте. За это время тесто должно удвоиться в объеме. Если есть время, подошедшее тесто можно обмять и оставить еще на час.
Сформируй из готового теста шарики одинакового размера, выложи шарики на смазанный маслом лист пекарской бумаги и оставь минут на 20.
В каждом кусочке проделай дырочку и аккуратно растяни тесто, формируя пончик.
Затем выкладывай по нескольку изделий во фритюр так, чтобы они свободно плавали. После того как пончики зажарятся с одной стороны, аккуратно переверни их и обжаривай с другой стороны до румяности.
Вынимай и выкладывай пончики в сито или на салфетку. При желании можно посыпать их сахарной пудрой. Дрожжевые пончики на молоке получились воздушными и очень вкусными. Приятного аппетита!
Есть множество забавных теорий о происхождении пончика. Согласно одной из них, пончики изобрел капитан датского флота Хэнсон Грегори. Он стоял на вахте и ел сладкий пирожок. Неожиданно поднялась буря, и капитану нужно было двумя руками взяться за штурвал.
Источник: 1001sovet.com
Автор публикации
0
Комментарии: 1Публикации: 55159Регистрация: 28-09-2014
