Луковые кольца в кляре — классическая закуска для пенных алкогольных напитков. Иной раз сложно представить мужское застолье, на котором нету этой ароматной, довольной сытной и безмерно вкусной закусочки. И, конечно же, к ней обязательно нужно подавать белый или красный соус.
Ингредиенты
Лук репчатый3 ср.шт.
Мука3/4 ст.
Пиво светлое1/2 ст.
Яйцо куриное1 шт.
Сольпо вкусу
Перец черныйпо вкусу
Масло растительноедля жарки
Сметана5 ст.л.
Чеснок2-3 зуб.
Приготовление
Лук чистим от шелухи и нарезаем средними по толщине кольцами.
Соединяем для кляра муку, пиво, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
В сковороду или сотейник наливаем столько растительного масла, чтобы оно заполнило посуду на высоту в 1 см примерно. Разогреваем масло так, чтобы при опускании в него капли кляра она начала активно жариться, но и не разбрызгивать сильно масло.
Окунаем колечки лука в кляр.
И тут же отправляем их в разогретое масло. Жарим с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые луковые кольца в кляре выкладываем на салфетку, чтобы с них стёк лишний жир.Остатки от нарезки лука (сердцевинная часть и те колечки, которые порвались) мелко-мелко рубим.
Для соуса соединяем мелко порубленный лук, продавленный через пресс чеснок, сметану, соль и черный перец. Перемешиваем.
Закуска под пенное готова! Приятного аппетита! И будьте умеренны в употреблении алкогольных напитков!
Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie.
