Грибная икра (рецепт)

Грибную икру можно готовить как из лесных грибов, так и из шампиньонов.Это прекрасная закуска, на ломтик хлеба, а также начинка в блинчики, пироги, пирожки, вареники.Если вы будете использовать лесные грибы, предварительно их отварите.Особый вкус придаст икре лимонная соль.

Ингредиенты

  • Шампиньоны500 г
  • Лук репчатый200 г
  • Чеснок3 зубка
  • Масло растительноедля жарки
  • Тимьян сушеныйпо вкусу
  • Перец черныйпо вкусу
  • Сольпо вкусу

Приготовление

  • Для грибной икры нам понадобятся шампиньоны, лук, чеснок, лимонная соль, тимьян, перец чёрный молотый, масло растительное.
  • Лук чистим нарезаем полукольцами.
  • Шампиньоны нарезаем пластинками.
  • Слегка обжариваем лук.
  • К луку добавляем шампиньоны.
  • Лук и шампиньоны жарим до готовности. Солим лимонной солью, которая придаёт грибам особый вкус.Выдавливаем через пресс чеснок. 
  • Как приготовить лимонную соль написано здесь. https://vpuzo.com/konservaciya/23707-limonnaya-sol.html
  • Грибы пробиваем погружным, или каким либо другим блендером, на однородную массу. Заправляем по вкусу.
  • Грибная икра готова. Приятного аппетита!
  • Источник: sovetnika.net

    0

    Автор публикации

    не в сети 2 недели

    ИА РусРегионИнфо

    0
    Комментарии: 1Публикации: 55159Регистрация: 28-09-2014
    Оцените статью
    Авторизация
    *
    *
    Регистрация
    *
    *
    *
    Генерация пароля