Предлагаю рецепт приготовления буженины в маринаде из мёда и соевого соуса. Для этого блюда лучше всего брать свиную шею. Мясо шпигуем чесноком, маринуем. Даем постоять в холодильнике несколько часов и запекаем в рукаве в духовке. Сочная, вкусная буженина. Отличная замена колбасы.
Ингредиенты
Свиная шея700 грамм
Соевый соус3 ст.л.
Мед натуральный1 ст.л.
Сольпо вкусу
Перец черныйпо вкусу
Чеснок2 зуб.
Приготовление
Свиную шею помыть и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок почистить и нарезать тонкими полосками. В мясе сделать глубокие надрезы. В каждый надрез вставить чеснок.
Посолить и поперчить свиную шею. Солите с учетом того, что в соевом соусе тоже есть соль.
В мисочке смешать жидкий мед и соевый соус.
Свинину полить маринадом из соевого соуса и меда. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
Поместить мясо в рукав для запекания и поставить в духовку, заранее разогретую до 180-190 градусов.
Запекать свинину 50-65 минут. После достать из духовки и рукава. Охладить и нарезать тонкими пластинами.
Буженина в соево-медовом маринаде готова. Подаем на закуску в будни и праздники.
Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie.
