Ученые из университета Висконсина-Милуоки (США) нашли рецепт 2500-летней давности и сварили по нему брагу. Чтобы максимально воссоздать древний напиток, исследователи провели химический анализ сосуда, который был найден в Германии и датирован V веком до н.э.
Ученые поставили перед собой цель – создать алкогольный напиток, который наши предки использовали при проведении церемонии погребения. Для этого они взяли бронзовый котел, на стенках которого сохранились останки древнего напитка и проанализировав его состав, воссоздали утерянный 2500 лет назад рецепт.
Составляющие браги поразили ученых, ведь в них не было хмеля. Древние люди варили алкогольный напиток из мяты, таволожника, ячменя и меда. Эти компоненты входили в основу напитка. Создав древнюю брагу, ученые лично провели дегустацию.
Руководитель исследования Беттина Арнольд отметила, что напиток получился терпким и вряд ли может понравиться современным людям.
Источник: actualnews.org
Автор публикации
