Официальное название витамина С – аскорбиновая кислота. Стимулируя ряд биохимических процессов, он участвует во многих важных функциях организма. Но также об этом веществе распространено и немало мифов. Например, что витамин С предупреждает развитие рака или помогает предупредить простуду. Рассмотрим, какие же в действительности функции этот элемент выполняет в организме человека.
Борется со свободными радикалами
Витамин С является самым известным антиоксидантом. Согласно теории свободных радикалов Денхэма Хармана, процесс старения организма обусловлен накоплением разрушений, вызванных свободными радикалами в клетках организма. Задача антиоксидантов — инактивировать эти молекулы.
Свободные радикалы образуются в результате метаболических изменений и воздействия внешних факторов – таких, как загрязненный воздух, курение, стресс. В нормальных условиях свободные радикалы выполняют важные функции. Например, они способствуют разрушению патогенных бактерий.
Волонтеры страны против продажи пива несовершеннолетним
Почему нужно кушать банановую кожуру?
Лучший гороскоп на 2017 год для всех знаков зодиака!
Проблема заключается в их избытке, с которым организм не справляется. В результате повреждается генетический код, система кровообращения и другие органы. Мозг особенно уязвим для разрушительного воздействия свободных радикалов.
Но чтобы свободные радикалы в действительности уничтожались, необходимо употреблять достаточное количество аскорбиновой кислоты.
У человеческого организма самая высокая потребность в витамине С по сравнению с другими элементами. Суточная потребность аскорбиновой кислоты составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин. У женщин во II и III триместрах беременности, кормящих матерей и курильщиков потребность выше, чем у других категорий. Лучшими источниками витамина являются шпинат, ягоды облепихи, шиповника, черной смородины, сладкий перец, петрушка.
Витамин С относится к группе водорастворимых. Иными словами, наше тело может хранить его только в небольших количествах. Избыток же регулярно удаляется с мочой. С одной стороны, этот витамин должен регулярно поступать в организм, с другой стороны, его трудно передозировать. Поэтому те, кто желают сохранить молодость и красоту, могут смело употреблять аскорбиновую кислоту для борьбы со свободными радикалами.
Что происходит, когда собака облизывает лицо человека?
Каковы основные привычки позитивных людей?
Мужчины втайне любят, когда женщины носят эти 9 вещей
Участвует в производстве коллагена
Коллаген — это белок, который является основным строительным материалом для соединительной ткани. Он содержится в коже, костях, сердце, легких, суставах, венах, артериях, печени, почках и роговице. С возрастом организм производит его все меньше и меньше. В 70 лет процесс производства коллагена практически полностью прекращается. Его дефицит можно наблюдать и во взрослом возрасте, когда кожа теряет свою упругость. Другие органы также быстро начинают испытывать последствия его дефицита. Витамин С стимулирует выработку коллагена. По мнению ученых, его высокие дозы могут даже увеличить синтез этого белка в несколько раз, замедляя процесс старения организма.
Защищает сердечно-сосудистую систему
Витамин С понижает уровень холестерина в крови. Он делает это несколькими способами: путем ингибирования синтеза холестерина и увеличения его использования клетками. Это улучшает метаболизм холестерина и уменьшает его количество, оставшееся в крови.
Фото животных с необычным окрасом: это нужно видеть
Как достичь нереальных целей: 9 простых шагов
Запомните: ваши коты этого не любят
Польза аскорбиновой кислоты заключается и в том, что она влияет на снижение артериального давления. Это предотвращает появление атеросклеротических поражений, которые приводят к инсульту, сердечному приступу и другим сердечно-сосудистым заболеваниям.
Противодействует старческой катаракте
Это заболевание вызывает помутнение глазной линзы, что значительно снижает зрение и является наиболее распространенной причиной слепоты. Индия — страна с наибольшим количеством слепых людей в мире. Исследования, проведенные там, показали: у пожилых людей с увеличением потребления продуктов, богатых аскорбиновой кислотой, риск развития этой болезни снижается.
Однако профилактическое действие синтетической аскорбиновой кислоты на уже имеющуюся старческую катаракту не распространяется. Как доказали шведские исследователи, регулярное или случайное потребление витамина С (около 1000 миллиграммов) в виде искусственных добавок не только не уменьшает, но, наоборот, увеличивает риск развития этого заболевания.
Витамин С не предотвращает ОРЗ
Некоторые исследования показали, что аскорбиновая кислота позволяет сократить длительность простуды. Но это происходит только в том случае, если принимать большие дозы витамина в начале заболевания. Профилактика ОРЗ при помощи аскорбиновой кислоты неэффективна.
Снижает ли аскорбиновая кислота риск развития рака?
Ученые проводят десятки научных исследований, чтобы отыскать связь между употреблением С и предотвращением развития рака. Их результаты не всегда однозначны. Однако многие обширные исследования показали: прием витамина С не помогает предотвратить развитие большинства форм онкологии. А также аскорбиновая кислота не влияет на течение болезни. Некоторые менее масштабные исследования показывают, что большие дозы витамина С помогают уничтожать раковые клетки. Но происходит это только в том случае, когда витамин вводится внутривенно.
Источник: fb.ru
Автор публикации
