Толстолобик — доступная рыба. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления невероятно вкусного фаршированного толстолобика. Я расскажу о том, как можно зафаршировать и запечь эту рыбу в духовке так, чтобы она стала изысканным блюдом и украшением стола.
Ингредиенты
Толстолобик1,4 кг
Лук репчатый2 шт.
Морковь2 шт.
Шампиньоны250 г
Перец сладкий красный150 г
Сыр твердый120 г
Сок лимонный0,5 шт.
Маслины20 шт.
Сольпо вкусу
Перец черныйпо вкусу
Масло растительноедля жарки
Помидоры черридля украш.
Сметана 30% жирности120 г
Приготовление
Для приготовления блюда нам понадобится толстолобик,твёрдый сыр,сок лимонный, лук репчатый, шампиньоны, морковь, маслины,соль, перец, растительное масло, перец красный сладкий, помидоры черри.
Рыбу чистите от чешуи.Разрезаем брюшко, удаляем плёнку с него.
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться на растительном масле.
Шампиньоны чистим и мелко нарезаем.
Грибы отправляем к луку и моркови.
А также добавляем сладкий красный перец и пассеруем вместе ещё 10 минут. Остужаем.
Твёрдый сыр натираем на тёрке и половину добавляем в фарш, перемешиваем с овощами.
Брюшко заполняем фаршем.
Брюшко зашиваем. Дно противня смазываем растительным маслом и выкладываем кольца лука по форме рыбы.
Брюшко зашиваем. После запекания сразу снимите нитки.
Вторую половину натёртого сыра смешиваем со сметаной и смазываем ею рыбу, кроме головы и хвоста. Хвост заворачиваем в фольгу, чтобы не сгорел.
Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie.
