Свежую морковь, фруктовые пюре, гематоген, мармелад с натуральным соком и витаминами, ягодные морсы, биойогурты и многие другие полезные продукты теперь предлагают московским ученикам в ряде школьных буфетов. Полезный эксперимент запущен при одобрении родителей, администрации учебных учреждений и согласован с Роспотребнадзором.
С 1 сентября комбинат питания «Московский школьник» открыл экспериментальный отдел в буфете школы № 1298. Аналогичный отдел появился и в буфете школы №1409. Теперь на специальных полках под логотипом «Здравушка» школьники могут выбирать низкокалорийную еду без сахара, кисломолочные продукты и продукты, способствующие повышению иммунитета. Новинки полностью соответствуют всем стандартам, предъявляемым к школьному питанию, при этом стоимость позиций ассортимента «Здравушки» начинается всего от 10 рублей и не превышает 60 рублей.
Особенно актуально нововведение для ребят, чье питание ограничено по медицинским показаниям – аллергиков, диабетиков, детей с ожирением. Раньше обычный школьный буфет им приходилось обходить стороной. Но специалисты комбината питания, посоветовавшись с экспертным советом родительской общественности, предприняли все, чтобы решить эту проблему.
Надо сказать, задача оказалась не из легких и потребовала особой проработки, ведь не вся продукция без сахара и без глютена подходит по требованиям для школьного питания. Пришлось тщательно изучить состав многих продуктов и отказаться, например, от тех, что содержат фруктозу в качестве сахарозаменителям, причем, в количествах, вызывающих побочные эффекты. Не попала на стеллажи школьных буфетов и продукция, содержащая сорбитол и его производные, запрещенные для детского питания СанПиНом.
После детальной проработки уже имеющийся ассортимент буфетов обогатили новыми особыми продуктами по нескольким направлениям. Учащимся, предпочитающим еду без сахара, предложили натуральные фрустики из яблока, абрикоса, груши и моркови, гипоаллергенные фруктовые пюре и свежую мини-морковь в индивидуальной упаковке. Для придерживающихся безглютеновой диеты предусмотрены кукурузные, гречневые и рисовые хлебцы. Для повышения иммунитета ребятам предлагается гематоген, пастилки с экстрактом зеленого чая, мармелад с натуральным соком и витаминами, различные ягодные морсы и овсяный напиток с ягодами. Кроме них в буфете всегда есть разнообразные биойогурты, в том числе и обогащенные бифидобактериями.
Чтобы помочь школьникам сделать правильный выбор в пользу здорового питания, разработчики подумали и о привлекательности новых полезных продуктов, многие из них выпущены в специальной детской упаковке с изображением мультяшных героев и веселых персонажей.
Эксперты в области детского питания отмечают, что инициатива комбината позволила наглядно продемонстрировать всем школьникам, что правильное питание может быть полезным, вкусным и красивым. Дальнейшее внедрение «Здравушки» будет зависеть от того, насколько эксперимент понравится детям и будет востребован школами, заботящимися о здоровье своих учеников и учителей.
Автор публикации
