Соус бешамель (рецепт)

Соус бешамель это французский белый соус. Этот соус отлично подходит к мясу, цветной капусте и рыбе. Чтобы разнообразить соус в него можно добавлять разные овощи: грибы,лук или специи,сыр, орехи.

Ингредиенты

  • Сливочное масло40г.
  • Мука40г.
  • Молоко700мл
  • Орех мускатный2щеп.
  • Соль2щеп.

Приготовление

  • В кастрюльке растопите сливочное масло.
  • Добавьте муку и сразу мешайте венчиком, чтобы масса не подгорела. Когда масса станет золотистого цвета и загустеет, начните постепенно добавлять теплое молоко и мешайте.
  • Варите соус на медленном огне постоянно помешивая венчиком.Соус у меня получился, как густая сметана.
  • В конце добавьте мускатный орех и соль. Готово!
  • Источник: sovetnika.net

    0

    Автор публикации

    не в сети 10 лет

    ИА РусРегионИнфо

    0
    Комментарии: 1Публикации: 55160Регистрация: 28-09-2014
    Оцените статью
    Авторизация
    *
    *
    Регистрация
    *
    *
    *
    Генерация пароля