Фото: из открытых источников
Таким пирогом можно насладиться в кафе и ресторанах.
Сочетание брокколи и курицы часто встречается в виде начинки для пиццы.
Для данного рецепта можно использовать дрожжевое тесто, тесто для пиццы или слоёное.
Время приготовления – 1 час 20 минут.
Ингредиенты:
- 3 стакана муки;
- 300 мл воды;
- 2 яйца;
- 300 гр. куриного филе;
- 200 гр. брокколи;
- 200 гр. твёрдого сыра;
- 1 луковица;
- 100 мл сметаны;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 2 ст.л. сахара;
- 3 ст.л. соли;
- 6 ст.л растительного масла;
Приготовление:
- Лук очистите, нарежьте четверть кольцами, обжарьте с добавлением масла.
- Куриное филе промойте и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте филе к луку и жарьте почти до готовности курицы.
- Брокколи отварите до готовности, порежьте небольшими кусочками.
- Дрожжи смешайте с сахаром и разбавьте 40 гр.тёплой воды. Оставьте на 1/4 часа.
- Муку просейте и насыпьте половину в миску. Вбейте туда яйцо и добавьте дрожжи, замесите тесто.
- Миску с тестом накройте полотенцем и уберите в тепло на 1 час.
- Когда тесто подойдёт, присыпьте мукой стол и выложите тесто. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм.
- Форму для будущего пирога смажьте маслом и переложите туда тесто.
- Разровняйте бортики, удалите излишки теста и выкладывайте начинку.
- В отдельной миске смешайте натёртый сыр, сметану и яйцо. Залейте этой массой начинку.
- Выпекайте пирог 30 минут в разогретой духовке. Температура должна быть около 200 градусов.
Читай больше интересных и полезных советов на главной странице Sovetnika.net.
Источник: sovetnika.net
Автор публикации
Комментарии: 1Публикации: 55160Регистрация: 28-09-2014
