Мясо в травах и специях по грузински (рецепт)

Мясо в духовке, впрочем, как и любое другое блюдо, приготовленное данным способом, получается не только вкусным, но и полезным. Сочное и хорошо пропеченное, оно готовится быстро и сохраняет максимальное количество полезных веществ. Приготовленное по всем правилам, такое блюдо можно подавать с любым гарниром или легким салатом из свежих овощей.

Ингредиенты

  • Шейка свиная2 кг.
  • Базилик1 пуч.
  • Петрушка1 пуч.
  • Укроп1 пуч.
  • Сметана 30% жирности200 г.
  • Сольпо вкусу
  • Мед натуральный1 ст.л.
  • Чеснок3-5 зуб.
  • Смесь перцев1 ч.л.
  • Сок лимонный1 ст.л.
  • Майоран сушеный1 ч.л.
  • Паприка1 ч.л.

Приготовление

  • Прежде чем готовить мясо в сметане в духовке, его необходимо заранее замариновать. Лучше всего это делать на ночь.
  • Итак, нарезаем мясо на кусочки среднего размера.
  • Посыпаем мясо приправами и специями, Перемешиваем.
  • Измельчаем всю зелень.
  • Теперь добавляем к мясу лимонный сок, мед, выдавливаем через пресс чеснок. Все тщательно перемешиваем. Затем накрываем крышкой и ставим в холодильник мариноваться, желательно на ночь.
  • На следующий день будем готовить наше мясо кусочками в духовке. Разогреваем духовку, температура должна быть 200 градусов. Достаем мясо с холодильника, добавляем сметану и перемешиваем.
  • Выкладываем мясо с маринадом в огнеупорную форму и ставим в разогретую духовку.
  • Мясо в сметане в духовке запекаем около часа при температуре 180 градусов
  • Источник: sovetnika.net

    0

    Автор публикации

    не в сети 10 лет

    ИА РусРегионИнфо

    0
    Комментарии: 1Публикации: 55160Регистрация: 28-09-2014
    Оцените статью
    Авторизация
    *
    *
    Регистрация
    *
    *
    *
    Генерация пароля