Если Вы любите сладости, но следите за тем, чтобы в меню были полезные продукты, обратите внимание на малиновое желе домашнего приготовления. Загуститель агар-агар натурального происхождения, он полезен и с ним легко работать. В основе десерта малина.
Ингредиенты
Малина2 горсти
Сахар5 ст. л.
Вода300 мл.
Агар-агар1 ч. л.
Какао-порошок1 ст. л.
Молоко150 мл.
Приготовление
Подготовим ингредиенты для малинового желе. Малина, вода, 3 ст. ложки сахара и 2/3 чайной ложки агар агара.
Малину кладем в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Малину можно немного потолочь. Получившийся малиновый морс. Выливаем его в кастрюлю, добавляем сахар, агар-агара, ставим на огонь и кипятим 1-2 минуты периодически помешивая.
Часть малинового морса с агар-агаром и сахаром наливаем в пиалу и ставим в холод на 7-10 минут. Оставшуюся в кастрюле жидкость держим в тепле. Температура должна оставаться больше 40 градусов, чтобы желе не застыло раньше времени.
Подготовим ингредиенты для шоколадного желе. Какао-порошок, молоко, 2 ст. ложки сахара и 1/3 чайной ложки агар агара.
В кастрюлю отправляем все ингредиенты для шоколадного желе и ставим на огонь. Кипятим 1-2 минуты, непрерывно помешивая. Шоколадную массу с агар-агаром и сахаром выливаем на застывшее малиновое желе и ставим в холодильник еще на 10 минут.
Когда шоколадное желе застынет, выливаем оставшийся жидкий малиновый морс с сахаром и агар-агаром. И снова в холод на 10 минут.
Пиалу с застывшим желе опускаем на 10-15 секунд в горячую воду, затем переворачиваем и вынимаем слоеное желе. Десерт готов, угощайтесь.
Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения взаимодействия с пользователем. Продолжая использовать сайт, вы даете согласие на использование файлов cookie.
