Соль и пастэ

Библиотека им. И. А. Гончарова продолжает еженедельную рубрику «Жизнь со вкусом»

Дорогие друзья!

Библиотека им. И. А. Гончарова продолжает еженедельную рубрику «Жизнь со вкусом», в которой мы рассказываем о популярных традиционных национальных блюдах разных народов, проживающих на Кубани, ставших неотъемлемой частью кубанской кухни.

Сегодняшний наш выпуск наш выпуск так же, как и предыдущий, будет посвящен кулинарным традициям адыгов.

Пастэ

На адыгейском языке альтернативой русскому «хлеб да соль» выступает выражение «щигу паст» — соль и пастэ. Пастэ — это каша из молотой кукурузы или пшена. В национальной кухне блюдо занимает роль хлеба. Причем может подаваться в твердом виде к мясу, в качества гарнира или отдельным блюдом.

В пастэ не добавляется соль, что делает продукт диетическим. Как дополнение к жирному мясу подходит прекрасно. Когда пастэ остывает и затвердевает, то подается как хлеб.

#библиотекиКраснодара #библиотекаГончарова #Жизньсовкусом #Адыгейскаякухня #Пастэ

0

Автор публикации

не в сети 1 день

cbs_nek@mail.kuban.ru

0
Комментарии: 0Публикации: 3206Регистрация: 05-07-2016
Оцените статью
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
Генерация пароля