[rcl-box type=’text’ content=’Команда Братска, в состав которой вошли повара ресторана «Rock Garret» Дмитрий Зан и Владимир Зан, заняла третье место на конкурсе кулинарного мастерства «Медная сковорода», состоявшемся в Иркутске 20 октября. Конкурс прошел шестой раз и был приурочен к Международному дню повара.
В кулинарных соревнованиях приняли участие шесть команд, в том числе команда из Братска.
Конкурс проходил в три этапа. Команды должны были приготовить холодную и горячую закуску в отборочном этапе (15 минут); горячее блюдо и салат в полуфинале (40 минут): три блюда из продуктов, находившихся в черном ящике, на заключительном этапе (1,5 часа).
Выступления команд оценивало профессиональное жюри. Основные критерии оценки: временной лимит, оригинальность рецепта и подачи блюда, слаженность работы команды. Обязательное условие — использование продукции местных производителей.
По итогам соревнований братская команда стала одной из лучших. Повара ресторана «Rock Garret» Дмитрий Зан и Владимир Зан заняли третье место. Первое место присудили поварам «Old cafe» из Иркутска.
Пресс-служба администрации города Братска’][rcl-box type=’image’ content=’http://newrussianmarkets.com/wp-content/uploads/rcl-uploads/post-media/29453/меднаясковородка.png’]
Автор публикации
