Новости регионов

Экскурсия на фабрику «Патрик и Мари»

27 февраля 2018 года была организована экскурсия на фабрику «Патрик и Мари» для 19 учащихся 5 «В» класса МБОУСОШ №33, в рамках проекта «Верь в себя: помощь в самоопределении и профориентации.»

0

27 февраля 2018 года была организована экскурсия на фабрику «Патрик и Мари» для 19 учащихся 5 «В» класса МБОУСОШ №33, в рамках проекта «Верь в себя: помощь в самоопределении и профориентации старшеклассников образовательных школ и детей с инвалидностью», реализуемого на территории Краснодарского края Благотворительной организацией «Синяя птица» при поддержке ПАО «Ростелеком»
Ребята под руководством экскурсовода посетили несколько цехов, в каждом из которых было что-то удивительное, приводящее в восторг. Например, в цехе горячего производства есть специальная панель, на которой специалист мастерски одновременно выпекал сразу 30 блинчиков!
В цехе холодного производства вручную чистят продукты, нарезают салаты сотнями килограмм без использования какого-либо оборудования для быстрого измельчения. Экскурсовод обратила внимание ребят на наличие цветных картинок, необходимых для того, чтобы сотрудники цеха видели, как должно выглядеть блюдо в завершённом виде. Даже ножи неслучайно имеют определённый цвет: от него зависит, что будут резать тем или иным ножом.
Еще более интересным стало посещение кондитерских цехов по производству пирожных, зефира, мармелада, пастилы, бисквита. Сотрудники рассказали о новом морковном торте, рецепт которого придумал специалист, занимающийся полуфабрикатами и тортами. Он его разработал, а руководство утвердило рецепт и включило торт в меню кулинарий.
Школьникам также повезло наблюдать, как на разных стадиях вручную изготавливаются пирожные. Например, как завершалось приготовление глазированного пирожного «Единорог». У ребят этот процесс вызвал особый восторг, что совсем неудивительно — ведь кто не любит сладости? А наблюдать процесс их создания и приобретения законченного вида оказалось не менее любопытно!
Также учащиеся посетили и пекарню. Ребятам удалось побывать по другую сторону витрин кулинарии. Так, посетители «Патрик и Мари» видели группу маленьких пекарей, улыбались им и радостно приветствовали.
Приятно удивил цех декора и дизайна, в котором украшения для кондитерских изделий – целые произведения искусства! Ведь сотрудники цеха вкладывают в каждое изделие частичку своей души.
Но самое большое впечатление на школьников произвёл цех заказных тортов, в котором торты производится по индивидуальным заказам.
Ученики стали свидетелями, как специалисты изготавливали торт, воссоздавая образ героя из популярного мультфильма, которого выбрал заказчик. Ребята узнали о том, что такое мастика, из чего она готовится, какие изделия из нее можно сотворить и даже попробовали на вкус!
Главной же гордостью «Патрик и Мари» является коллектив настоящих мастеров кулинарного искусства, опытных, любящих и уважающих своё дело людей. На сегодняшний день на фабрике трудятся более 400 человек.
Экскурсия получилась динамичной, яркой, запоминающейся. Одним из приятных сюрпризов стала дегустация кондитерских изделий в нескольких цехах: мармелада, пастилы, зефира, авторского печенья, которые были приготовлены буквально на глазах у ребят!
Благодаря экскурсии ребята узнали секреты кулинарного мастерства, которые оказались совсем не простыми и требующими знаний и умений, и вдохновила ребят как минимум на приготовление своего, авторского блюда!

0

Автор публикации

не в сети 2 месяца

sinyayaptitsa

0
Комментарии: 0Публикации: 79Регистрация: 24-07-2017

Оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.